Науково-дослідна робота – важливий і невід’ємний напрям діяльності кафедри садівництва та овочівництва імені Івана Гулька факультету агротехнологій та охорони довкілля Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій імені С.З. Ґжицького.
Викладачі, аспіранти та магістри кафедри проводять наукові дослідження на дослідному полі відповідно до наукової тематики «Наукове обґрунтування елементів технології виробництва плодових та овочевих культур в умовах Західного Лісостепу України» (2021–2025 рр.).
Завідувач кафедри, доцент Богдан Гулько разом із магістрами, які навчаються за ОПП «Садівництво, плодоовочівництво та виноградарство», вивчає елементи органічної технології вирощування плодових культур, придатність нових сортів зерняткових та кісточкових культур до органічних технологій вирощування, а також ріст і продуктивність інтродукованих сортів плодових культур у розсаднику залежно від підщеп і нових елементів технології вирощування.

Доцент Іванна Рожко, як керівник магістерських робіт, вивчає найкращі вітчизняні та інтродуковані сорти суниці ананасної, малини та кущових ягідних культур, конкурентоздатні за продуктивністю, товарністю і якістю плодів в умовах Західного Лісостепу України, проводить вивчення та порівняльну оцінку впливу різних біологічних засобів боротьби з фітопатогенами на продуктивність сортів суниці ананасної.
Доцент Ігор Дидів разом із магістрами вивчає системи удобрення, регулятори росту рослин, мікробіологічні препарати, попередники, схеми висаджування розсади та сівби насіння, проводить підбір найбільш адаптованих і високоврожайних сортів та гібридів коренеплідних (селери коренеплідної, пастернаку, моркви, петрушки кореневої) і цибулинних (цибулі ріпчастої та часнику) овочевих рослин із високими показниками товарної якості.
Доцент Ольга Дидів разом зі здобувачами РВО «Магістр» проводить наукові дослідження з вивчення еколого-адаптивних технологій виробництва товарної продукції однорічних (цвітної, броколі, пекінської) та дворічних (білоголової, червоноголової, савойської, брюссельської) видів капусти.
В.о. доцента Світлана Стефанюк разом з магістрами вивчає елементи технології органічного вирощування буряка столового на товарну і пучкову продукцію, огірка партенокарпічного та помідора.

В.о. доцента Ірина Підлубенко разом зі здобувачами РВО «Магістр» проводить дослідження сортових особливостей редиски посівної та квасолі звичайної, результати яких мають практичне значення для удосконалення сортового складу й підвищення продуктивності овочевих культур у Західному Лісостепу України.
Аспіранти та магістри мають можливість проводити наукові дослідження в лабораторіях факультету агротехнологій та охорони довкілля. За результатами науково-дослідної роботи вони виступають на міжнародних наукових конференціях. Зокрема, магістр Сергій Драп нагороджений грамотою за активну участь у Міжнародному студентському науковому форумі «Студентська молодь і науковий прогрес» (2-4 жовтня 2024 р.).
На засіданні кафедри (19.09.2025 р.) відбувся звіт аспіранта очної денної форми навчання Миколи Соботовича про виконання ОНП «Агрономія» за другий рік навчання (2024–2025 н.р.). Науковий керівник аспіранта – канд. с.-г. наук, доцент Ольга Дидів, тема дисертаційної роботи – «Оптимізація елементів технології вирощування салату посівного (Lactuca sativa L. var. secalina) в умовах Західного Лісостепу України». Микола Соботович успішно виконав освітню та наукову складові програми, результати наукових досліджень опубліковано у фахових виданнях та представлено на міжнародних науково-практичних конференціях, де він виступав з доповідями.

Декан факультету агротехнологій та охорони довкілля, професор Іван Шувар 19 вересня 2025 року нагородив грамотою доктора філософії, старшого викладача кафедри садівництва та овочівництва імені Івана Гулька Любомира Глоговського, голову Ради молодих вчених факультету агротехнологій та охорони довкілля, за вагомий внесок у розвиток наукової діяльності, сумлінну працю, відданість обраній справі, високі професійні здобутки та з нагоди 30-річчя від дня народження.